Today's FUJIYA

2009-6-29

昨日長居公園を歩いていると（腰が痛くてまだ走れません…ww）、「ジ・ジ〜ジィ〜〜」と鳴く今年１番のセミの声（夏の声！）が聞こえてきました！（昨年は7/14の記事で報告！）鳴いているのはとりあえず一匹だけのようですが、その１匹が虫かごを持った少年たちにしつこくおっかけ回されていました・・・ 今日の長居は雨が降ったり止んだりの蒸し暑〜い一日になっていますが、最近は美味しいトマトが安定して入ってき、桃やメロン、スイカの出荷の知らせが入るなど、セミの鳴き声だけでない部分でも季節の変化を感じることができる今日この頃、みなさんはどういった所で季節を感じているのでしょうか・・・ところで、あのセミはその後、少年達からうまく逃げれたんでしょうかwww

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2009-6-26

突風で吹き飛ばされて割れてしまった鉢のままじゃ水もやれないので、急いで新しい鉢を見つけてきました(^^)/ 観葉植物自体も１年前とくらべて大きく成長しているので旧鉢とくらべてワンサイズ大きい鉢にしたのですが、ちょっと大きすぎないですかぁ？？www 新しい鉢はサイズが大きくなった分、ドッシリと重たくなっているので今度は簡単には吹き飛ばされないと思いますが、朝夕に毎日している店への出し入れがちょっと大変になりそうです(^◇^;) それでも気持ち良さそうに新しい鉢に入った観葉植物（アルテシーマ）を見ていると、古い鉢が割れて大きい鉢になったことは、成長したアルテ君にとっては必然的なことだったのかなぁーと思えてきます(^^) これからヨロシクな！と、盃は交わせないのでバケツいっぱいの水をたっぷりと土に含ませてあげると・・・ど、どーしよー、、、重たくて鉢を動かすことができましぇ〜〜ん(@_☆;

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2009-6-24

最近、ここ長居の天気の移り変わりはとても激しく、雨が降っていると思ったら、さっきまでの雨が嘘のようにあがって晴れてたり、空模様が急変してまた雨が降りそうだなぁ〜と思っていたら突風が吹たり、すごい突風やなぁーと思ってたら『ガシャーンッ！！！』という音がすぐそこから聞こえたり・・・ン？？？…ガシャーンッ？！…何の音やろ？？？…うわぁ！！店先に置いてる観葉植物（アルテシーマ）が突風で吹き飛ばされてる〜〜ッ(@0@) た、大変や〜〜ぁ！！と叫んだときにはもう遅く、カッコ良くて気に入っていた黒い植木鉢が割れていました(T_T)形あるものはいつか壊れる。わかってても、開店からFUjiYAを飾ってくれてた「もの」が壊れるというのはやっぱり寂しいモンです。今回鉢は壊れましたが幸い植物自体は元気なので、できるだけ早く新しい鉢を見つけて植え替えてあげようと思っています。それまでもう少しこの状態で頑張っててね！(^_-)

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2009-6-22

つい最近までとまとと言えばFUjiYAでは九州産が主流でしたが、「トマト前線」は今年も順調に北上を続け、今週になって大阪産のとまとも見かけるようになりました(^^) そうなってくると俄然気になってくるのが、毎週採れたて野菜市でお世話になっている奈良県大柳生の影山さんのトマトです♪と〜っても美味しくて昨年は飛ぶように売れたという影山さんのトマトを早く食べたいッ！と、我慢できなくなって『もーいぃ〜かい？』と畑まで様子を見に行ってきたのですが・・・残念ながら『まーだだよッ！』っていう状態でしたwww 出荷までまだもう少し時間が必要な大柳生のトマトですが、昨年以上の美味しいトマトになるよう大切に大切に育てられ、ゆっくりですが順調に柳生の地で育っていることを、トマト好きの皆さまに報告させていただきます(^^) 噂の柳生のトマトは、もうしばらくお待ちください(^o^)／

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2009-6-19

それにしても大阪はムシアツイ日が続きますね〜(*_*) 今日で３日連続の真夏日だそうですが、夏はこれからなのに、これでは先が思いやられますね・・・そんな蒸し暑〜い大阪長居にあるFUjiYAに本日、今も最高気温が20℃前後（！）という北海道の佐呂間町から、明日開催する採れたて市に出展する野菜が届きました(^O^)／ 写真の袋に入っているのが「サラダフキ」と呼ばれる新種の蕗（ふき）です！採れたてを完全密封でパッキングして、佐呂間の空気ごと大阪に届けていただきましたッ！いや〜〜〜ぁ、いいですね！何がって？？いや、空気感が・・・（上手く表現できんのかい！ww）でも冗談やなく、本当に産地の空気ごと届いているので今まで見てきたふきとは全然鮮度感が違います！それにこのふきは、アクがほとんどなくて素直な味なので、変に味付けしなくてサラダにして食べても（いや、サラダが！）美味しいんです！えっ？！ふきをサラダに？？って思われた方！！ぜひ一度お試しください！！新鮮だから美味しいふきのサラダ！私はサラダ以外にふきの炊き込みご飯も作りました！こちらも食感が楽しい一品になりました！レシピは・・・明日お店でゆっくりとッ♪( v￣▽￣)

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2009-6-17

今日はお客さまのY野様から、らっきょう漬けをいただきました(^^)v Y野様は普段から料理がお好きな奥様で、新しい野菜や調味料が入ると必ず試してみるという、好奇心旺盛で知識も深い料理のベテランですッ！そんなY野様から今回いただいた琥珀色したこのらっきょう！美味しくないわけはありませんッ(￣-￣)ゞ！！有機のらっきょう、洗双糖、有機黒酢、沖縄の海水塩等々、素材の１つ１つはもちろんですが、長年の経験から生まれたオリジナルレシピで作られたこのらっきょう漬けは、何ともいえない奥の深さを感じる感動モンの一品に仕上がっています(@0@) FUjiYAにも美味しいお漬け物や、ドレッシング、生姜焼きや焼肉のタレのような調理の素はありますが、やっぱり心を込めて作られた手作りの美味しさには敵いませんッ！が、しかし！美味しいのは分かるけど、毎日手作りばかりじゃ手間も時間も大変！という方には、FUjiYAの調味料やお漬け物をオススメします（爆）私にご相談いただければ、手作りの次に（限りなく手作りに近い！）美味しい商品を、しっかりとご紹介させていただきます！(^_-) 最近蒸し暑い日が続いておりますが、夏に入る前に夏バテ（？）しないようにww 疲労回復効果があるらっきょうをバリバリ食べて、この蒸し暑い梅雨を乗り切ろうと思っております！皆さまもどうぞ体調には十分気を付けてお過し下さいッ！＼(￣▽￣)／

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2009-6-12

晴れてんだか雨なんだかわからなかった昨日の天気とはうって変わり、今日は朝からカピィーン！と晴れましたここ長居は、昼過ぎには気温もグングンと上昇し、29℃の夏日になっていおります！(^0^) これからの季節、問題になってくるのが野菜のコンディション。スーパーなどでは暑さでクタらないよう大型のショーケース（冷蔵庫）で年中ガンガン冷やしていますが（電気代スゴイんでしょうね…ww）、FUjiYAではできるだけ冷蔵庫に頼らない展示を心がけています。と、ゆーより、元気でエネルギーのある野菜は冷蔵庫に入れなくてもシャキッ！としています(￣-￣)ゞ とは言え、これ以上暑くなってくるとやっぱりこのままではちょっと心配…。うまく電気（冷蔵庫）の力をかりつつ、でも、電気に頼りすぎない野菜の見せ方。夏本番を前にしたFUUjiYAの課題ですφ(.. )

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2009-6-9

「少年よ、大志を抱け (＝Boys be ambitious ! )」とウィリアム・スミス・クラーク博士は言った。「世の中の多くの人は、少々うまい事いかなくなると途中で諦めてしまう。本当に物事を成し遂げる為には、成功するまで諦めない事である」と松下幸之助は言った。「幸福の便りというものは待っている時には決して来ないものだ」と太宰治は言った。「君はこの先　何度も転ぶ。でもその度に立ち上がる強さも君は持っているんだよ」とドラえもんは言った（ドラえもんかいッ！）
野菜に関してまったく素人だった私が、生まれ育った地域に貢献できる仕事がしたい！の一心で、大阪長居でFUjiYAという有機野菜とオーガニックコスメの店を開いて今日でちょうど１年になります。前述の偉人たちの名言格言は、時にマイナス思考に陥ってしまった私に勇気をくれ、最近では（と言っても１年前になりますが…ww）以前にもここで紹介したTVドラマ『ルーキーズ』に出て来る川藤先生の格言に勇気づけられたりもしましたが、何より！（ココ肝心！）この１年私の力になっていたのはお客さまの存在でした。あるお客さまは安全な野菜を求め、あるお客さまは美味しい野菜を求め、またあるお客さまは日本の農業の将来を憂いて、一般のお野菜とくらべると割高になる有機野菜を、FUjiYAで購入いただいております。本当にいつもいつも有難うございます(_ _) 有機野菜を理解し、日々の野菜としてご利用いただけるお客さまがいたからこそ、少しずつですが取扱い商品も増やすことも出来た１年になりました。どんなに素晴らしい夢や理想があったとしても、それはお客さまに支持していただいて初めて可能になります。まだまだ不便の多い店ではございますが、今以上に地域（長居）のお客さまに喜んでいただけるよう、カラダにもココロにも優しいオーガニックライフを発信できるお店に発展させて行ければと考えております。これからも末永く大阪長居の『FUjiYA』をよろしくお願いします(^_-)-☆
※写真は１年前のものです。本当に品数が少ない店でした（今も似たようなモンですが・爆）

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2009-6-7

今日の長居は気持ちのよい快晴！気温は高くなってますが、昨日のような蒸し暑さはない、爽やかな風が吹き抜けている心地のよい日曜日です(^^) 今、店のBGMはベン・E・キングの名曲『Stand By Me』この曲はいろんなアーティストがカバーしていますが（木村充揮＆近藤房之助バージョンは渋かったなぁ〜w）、爽やかな日曜の店内にはベン・E・キングのオリジナルバージョンがやはりフィットします！ (^0^)
FUjiYAはお子様連れのお客さま率が普段から高いのですが、土曜日曜になると更にグンッ！と高くなります。毎週週末にご来店いただいている料理好きのお父さん＆わんぱく坊主（失礼！www）のKさん親子もそんな一組！Kさんはいつもゆっくり店内を時間をかけて１週間分の野菜を選びます。その間、KさんJrはというと・・・ジュースのコーナーで「ぐれいぷじゅうす（赤）」を手に取り、どうやったら大好きなジュースを買ってもらえるか考えています。ある時はビンを持ったままKさんの手を引っぱり無言のアピール。ある時は黙ってKさんの買い物かごにジュースを忍び込ませ、ある時はKさんが買い物中に先にレジ台にジュースの瓶をこっそり置きにくる…etc、Jrはいろいろと作戦を考えるのですが、実は全部バレているところがまた可笑しくて可愛いKさん親子のやり取り（笑）つい最近ですが暑〜い夏を前に冷えたドリンクをすぎに飲んでいただけるよう冷蔵庫にもジュースのコーナーを作りました！これで店内にはジュースのコーナーが２カ所ッ！さぁ、KさんJrの次なる作戦が今から楽しみですwww

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2009-6-5

先日（5/29）の『完熟バナナの贅沢パウンドケーキ』に続き、お菓子作りが得意な千尋さんから美味しい差し入れが届きました(^^)v 今年もFUjiYAで大人気の柑橘「晩柑（ばんかん）」を使った爽やかデザート、『ゴロッと晩柑が入った寒天ゼリー』です(^^) 甘すぎずベタベタしないサッパリした食感で大人気の有機河内晩柑を、さらに食べやすく爽やかに仕上げています！スッパイのはイヤッ！でも甘すぎるのもちょっと…というワガママなあなたにオススメ！・・・と言いたいところですが、先日のパウンドケーキと同じく『ゴロッと晩柑が入った寒天ゼリー』も今のところ商品化の予定はありません(_ _)  え〜〜っ！！そんな商品予定もないものをブログで紹介するなよなぁ〜というあなた？そう、そこのアナタッ！！もし本当に興味アリッ！でしたら下にある「メッセージを送信！」から熱いメッセージを是非FUjiYAまで送ってください！来週はFUjiYA開店１周年の記念日があります…もしかすればイイ事がある！かも？？・・・です(^_-)-☆

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2009-6-3

私はいつも自分が食べたいものを優先して商品を仕入れてきます(^0^;) この商品も私がどうしても食べたくて仕入れて来た商品の１ツ！倉敷の「さくら」という蕎麦屋が作っている『鴨の蕎麦つゆ』です(^_^) 店の厨房で炊いた和産合鴨のロース肉２枚と焼いたネギが４枚、つくね２個が秘伝のつゆと一緒に真空パックになっている、食べているところを想像するだけでヨダレもんの一品ですッ(￣-￣)ゞ 休日のお昼…食事を作るのは面倒だし、食べに行くのもちょっとなぁ・・・という時に、冷た〜くしたお蕎麦を、熱〜いおつゆでいただく至福の一時ッ！しかも、そこに少しの（本当に少しでいいのか？w）お酒があれば最高でしょ？！と思った瞬間に私は即注文していました（爆）美味しいものを食べている時はもちろんですが、美味しいものの話しをするだけで人はどうしてこんなにテンションが上るのでしょうか？www お蕎麦好きの方にぜひ食べてほしい！でも、自分の分は確保したい（ダメって？？ww）注目の一品です（￣ー￣）ニヤリ

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2009-6-1

新鮮な無農薬野菜を求め、奈良の大柳生まで通うようになって１ヶ月が経ちました。はじめて畑で見た時には一体何に育つのかわからなかった小さな苗にも、この１ヶ月の間に小さな実がなっていました♪（トマトですッ！）いまFUjiYAには熊本から美味しいトマトが入っていますすが、柳生のトマトも順調に育っておりますッ！まだ少し時間はかかりそうですがこちらも楽しみに待っててくださいネ(^_-) 奈良は熊本より輸送距離が短い分、より新鮮な状態で美味しいトマトをお届けできる思います！トマト以外にも、完全無農薬で栽培している影山ファミリー農園では、キュウリや茄子、オクラにトウモロコシなどなど、これからが楽しみな季節の野菜が目白押しです！生育の状態や出荷の予定は、Today's FUjiYA や Today's Farm で確認していただけるよう随時ブログ内にて最新情報を報告させていただきますのでお楽しみに！( ^^)／☆

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